Descripción
El vinagre de manzana sin filtrar ni pasteurizar se extrae mediante prensado el jugo de manzanas maduras ecológicas .
El Mycoderma aceti también conocido como la “madre del vinagre” o solo “madre”, es el conjunto de microorganismos que han dado lugar a este alimento fermentado. Por lo tanto, este contenido en microorganismos del vinagre de manzana natural lo convierten en un alimento probiótico que beneficia nuestra flora intestinal y nuestro sistema inmunológico. Muchas culturas lo han considerado como regenerador del organismo desde la antigüedad, donde se tomaba una cucharadita de vinagre de sidra sin filtrar al día, como elixir de juventud.
Este vinagre de manzana ecológico se utiliza como:
- Aderezo de ensaladas, vinagretas.
- Ingrediente fundamental en escabeches y marinados.
- Conservante natural en los encurtidos.
- Mayador también lo recomienda como bebida, mezclándolo con agua y miel.
