Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 puerros
- Media copa de vino blanco
- Puré de patatas
- Queso rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra molida
Cómo hacerlo
Picamos el puerro y lo cocinamos a fuego suave en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Cuando comience a dorarse, incorporamos el pollo picado con un poco de sal y pimienta negra, junto con el vino blanco. Subimos el fuego y cocinamos unos minutos. Reservamos.
Podemos presentar este plato en una fuente grande o en versión individual, utilizando cazuelas resistentes al gratinado o aros de emplatar. De una forma u otra, lo preparamos de la misma manera: ponemos en el recipiente una base de nuestro puré de patatas, encima una capa generosa de puerro y pollo. Cubrimos con puré de patatas que alisamos con la ayuda de un cuchillo y ya sólo nos queda espolvorear con queso rallado, el que más os guste, y gratinar bien en el horno o en el microondas.
También podéis presentarlo utilizando un aro de emplatar, la forma de realizarlo es la misma, sólo cambia la presentación.
Receta y fotografía extraída de https://www.pequerecetas.com/
