Recetas

Picoteo y pintxos

Uraza buñueloak

Uraza buñueloak

Osagaiak: • 2 arrautza • 200 gr irin • 100 cl esne • Gatza, gustura • Sodio bikarbonato koilarakada erdi • Legamia pixka bat • 150 g letxuga   Nola egin: Bi arrautza gatz pittin batekin irabiatu eta esnea gehitu. Irina, sodio bikarbonatoa eta legamia ondo...

Croquetas de patata con queso

Croquetas de patata con queso

Ingredientes: 300gr de patatas Un taco de queso mozarrella Un poco de perejil Sal 2 cucharadas de harina fina 2 huevos Aceite de oliva Harina Pan rallado Preparación: Pelamos, lavamos y cortamos en trozos las patatas Las cocemos en suficiente agua hervida durante 20...

Hummus de lentejas

Hummus de lentejas

El hummus de lentejas es delicioso y se merece un monumento. Es un aperitivo de matrícula de honor que lo tiene todo. Es sano, sencillo, sabroso, económico, fácil y rápido de preparar. No se le puede pedir más. Ingredientes Para 12 personas Lentejas (cocidas) 400 g...

Fajitas

Fajitas

Para hacer las tortitas: Harina de trigo 250 g Aceite de oliva o margarina 50 ml Agua aproximadamente 125 ml Sal 6 g Levadura   Para el relleno: 2 pimientos verdes italianos 2 pimientos rojos Champiñón 250 grs 2 dientes de ajo Medio Aguacate 2 tomates maduros 2...

Oilaskoz betetako kalabazinen brotxetak

Oilaskoz betetako kalabazinen brotxetak

Osagaiak: 4 kalabazin Oilazkoko 2 bular 100gr mozarella gazta birrindua Oliba-olioa Gatza Albaka lehorra Albaka freskoa Baratxuri hortz 1     Prozesua: Kalabazina luzetara moztu, zati finetan. Kalabazin zatiak labeko paperaren gainean jarri laberatzeko...

Erremolatxa horiko “txip”ak labean:

Erremolatxa horiko “txip”ak labean:

OSAGAIAK: 3 Erremolatxa hori. Olioa. Mandolina edo birrintzaile bat. Espeziak.     NOLA EGIN: 1- Erremolatxa horia xafla oso finetan mozten dugu mandolina edo birrintzaile batekin (ezinbestekoa da oso fin geratzeko). 2- Olioarekin eta nahi duzun espeziakin...

Primeros platos

Ñoquis de zanahoria

Ñoquis de zanahoria

Ingredientes 1 kg de zanahoria. Una taza de harina. Una cucharada de polvo para hornear. Un huevo. 0,1 kg de mantequilla. Una cucharada de pimentón. Dos dientes de ajo. Un vaso de vino.   Elaboración Comenzar pelando las zanahorias, luego cocinarlas al vapor...

Uraza buñueloak

Uraza buñueloak

Osagaiak: • 2 arrautza • 200 gr irin • 100 cl esne • Gatza, gustura • Sodio bikarbonato koilarakada erdi • Legamia pixka bat • 150 g letxuga   Nola egin: Bi arrautza gatz pittin batekin irabiatu eta esnea gehitu. Irina, sodio bikarbonatoa eta legamia ondo...

Croquetas de patata con queso

Croquetas de patata con queso

Ingredientes: 300gr de patatas Un taco de queso mozarrella Un poco de perejil Sal 2 cucharadas de harina fina 2 huevos Aceite de oliva Harina Pan rallado Preparación: Pelamos, lavamos y cortamos en trozos las patatas Las cocemos en suficiente agua hervida durante 20...

Pizza de masa de remolacha

Pizza de masa de remolacha

INGREDIENTES (PARA 2 PIZZAS MEDIANAS) PARA LA MASA DE PIZZA DE REMOLACHA: 250 g de harina de gran fuerza 0,6 g de levadura 2 g de azúcar 8 g de sal 65 g de remolacha cocida y triturada 155 g de agua de la cocción de la remolacha PARA EL ADEREZO: 4 cucharadas de pesto...

AZALORE ERREBOZATUA

AZALORE ERREBOZATUA

OSAGAIAK: (4 pertsona) Azalore handi 1 3 arrautza Gari-irina Oliba-olioa Gatza NOLA EGIN: Azalorea prestatzeko, lehendabizi adarretan moztuko dugu, eta gero urez ondo garbituko dugu. Ur ugari jartzen dugu lapiko batean su ertain-altuan berotzen gatz pittin batekin,...

Garbanzos con langostinos

Garbanzos con langostinos

INGREDIENTES: (6 personas) 1/2 kg de garbanzos 500 g langostinos crudos 1 cabeza de ajos + 4 dientes para el sofrito Una cebolla mediana o un par de chalotas 200 g de tomate triturado 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce Sal, pimienta y perejil picado...

Segundos platos

OILASKO PAPARRAK LARANJAN

OILASKO PAPARRAK LARANJAN

Oilasko laranja Asiako janari tipikoa da. Kasu honetan, laranja zukuz egindako saltsa baten ondoan prestatutako oilasko papar batzuk egin ditugu. - 4 LAGUNENTZAKO OSAGAIAK: 4 oilasko paparra 2 tipula 4 laranja 2 koilarakada soja saltsa 2 baratxuri hortz Ozpin...

Tortilla de zanahoria y queso mozarella.

Tortilla de zanahoria y queso mozarella.

Ingredientes: 3 zanahorias 2 huevos Un buen puñado de queso mozarrella rayado Aceite de oliva Sal Preparación: Rallamos 3 zanahorias Las sofreimos con tapa 2 minutos a fuego medio en un chorrito de aceite. Añadimos sal y dejamos pochar otros 5 minutos a fuego medio,...

Croquetas de patata con queso

Croquetas de patata con queso

Ingredientes: 300gr de patatas Un taco de queso mozarrella Un poco de perejil Sal 2 cucharadas de harina fina 2 huevos Aceite de oliva Harina Pan rallado Preparación: Pelamos, lavamos y cortamos en trozos las patatas Las cocemos en suficiente agua hervida durante 20...

Uraza-tortilla

Uraza-tortilla

Osagaiak: • 8 arrautza • 70-100 g uraza hosto • 4 baratxuri hortz • Oliba-olioa • Gatza   Prestaketa: Zuritu baratxuriak eta moztu xafla finetan. Zartagin batean, oliba olio pixka batekin ijeztutako baratxuriak erregosi. Jarraian, uraza hostoak garbitu, lehortu...

Pizza de masa de remolacha

Pizza de masa de remolacha

INGREDIENTES (PARA 2 PIZZAS MEDIANAS) PARA LA MASA DE PIZZA DE REMOLACHA: 250 g de harina de gran fuerza 0,6 g de levadura 2 g de azúcar 8 g de sal 65 g de remolacha cocida y triturada 155 g de agua de la cocción de la remolacha PARA EL ADEREZO: 4 cucharadas de pesto...

BROKOLI FRITTATA

BROKOLI FRITTATA

Frittata italiar sukaldaritzako tortilla mota bat da. OSAGAIAK: (4 lagunentzat) Tipulina 100 g Ezkai freskoa (hostoak bakarrik) 3-4 adaxka Albaka freskoa (hostoak bakarrik) 3-4 adaxka Oliba-olio birjina estra Brokolia (enborrik gabe, adar txikiak bakarrik) 200 g...

Postres

Azenario eta intxaur pastela

Azenario eta intxaur pastela

Osagaiak: 180 gr. irin. Legamia. 150 g azukre beltzarana. 130 ml. oliba olio. 2 arrautza. 2 koilarakada ezti. Kanela hauts koilarakada 1. 200 gr. intxaur. 140 g azenario.     Nola egin: Arrautzak azukrearekin batera irabiatu, nahasketa zurixka bat osatu...

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Peras al vino con frutos secos y semillas

Peras al vino con frutos secos y semillas

  Aupa talde!  Empezamos el otoño con esta temperatura tan agradable, días de lluvias y de hojas que caen, de verdes que enrojecen y de ocres que presumen... ¡Si es que el otoño nos pone romáticxs a todxs! En esta cesta tenemos  lechuga , calabacin , calabaza ,...

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Cerezas

Cerezas

Bueno, bueno! Las calores van llenando de colores  nuestra cestita. Esta semana podremos disfrutas de las  lechugas, espinacas, guisantes y  patatas. Además tendremos un bote de tomate en conserva. Pero la estrella de esta semana es la cereza que está tan rica como...

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Bebidas, aliños y salsas

Guacamole picantito

Guacamole picantito

Cuándo hagáis este guacamole picantito, nunca más querréis probar otro. Esta receta está llena de sabor y como siempre, de salud. Osasuna! Ingredientes Para 4 o 5 personas 4 cebolletas Un manojo de cilantro fresco 1 guindilla roja fresca 1 diente de ajo 2 limas (y si...

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Acelgas

Acelgas

Berriz martxan!!! En la cesta de esta semana van acelgas (de las que hablaremos hoy) , lechugas, vainas, remolachas , cebolletas, cebollas, pimientos , puerros , calabacines y pepinos . A quienes les quedó la fruta pendiente la última semana  va hoy  y enseguida...

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Cerezas

Cerezas

Bueno, bueno! Las calores van llenando de colores  nuestra cestita. Esta semana podremos disfrutas de las  lechugas, espinacas, guisantes y  patatas. Además tendremos un bote de tomate en conserva. Pero la estrella de esta semana es la cereza que está tan rica como...

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