Recetas
Picoteo y pintxos
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Primeros platos
Kalabazin eta porru risotoa
Osagaiak: 320 g Arborio arroza Litro bat oilasko salda Baso 1 ardo zuri Tipulina 1 Porru handi 1 Kalabazin handi 1 Koilarakada 1 gurin Gatza Oliba-olio birjina estra Gazta parmesano birrindu berria Nola egin barazkien risottoa: Oilasko salda berotzen jartzen dugu...
Espaguetis de calabacín con huevo poché
INGREDIENTES: (Para 4 personas) Calabacín grande (lo más recto posible) 2 Aceite de oliva virgen extra Huevo 4 Queso Parmesano (para la salsa pesto) 160 g Diente de ajo pelado (para la salsa pesto) 2 Albahaca fresca manojo (para la salsa pesto) 2 Piñones (para la...
Tarta salada de remolacha roja, amarilla y cebolla pochada
3 remolachas rojas 2 cebollas grandes 3 remolachas amarillas 4 huevos 4 cucharadas soperas de harina de sarraceno o 75g 1 bote de crema de leche de arroz o de mijo semillas de sésamo para decorar sal aceite de oliva pimienta nuez moscada PROCESO 1- Enciende el...
Ilar pastela eta krema gazta
Osagaiak • 400 g ilarrak • 2 baratxuri hortz • 2 arrautza handi • Kipula gozo bat • Arto-fekulazko irin koilarakada 1 • 2 cs gazta birrindua edo hautsa • Krema gazta • Oliba-olioa • Gatza • Piperbeltza Prestakuntza - Egosi ilarrak ur ugari eta gatz pixka bat duen...
Cebolla Pakora
La pakora es un método de cocción típico de la cocina India que consiste en rebozar los alimentos con una mezcla de huevo y harina de garbanzos. Un rebozado ideal para celíacos e intolerantes al gluten. Ingredientes (para 5 comensales): 3 unidades de cebolla blanca o...
Arrautza nahasiak baba samurrekin eta urdaiazpiko iberikoarekin
Osagaiak (4 lagunentzat): - Kilo bat baba fresko zorroarekin (oso fresko badira) edo aletutako 6 baba-katilu, zorroa ez badago freskoa. - 3 Arrautzak. - Kipula ertain 1. - 2 baratxuri hortz. - 2 goilarakada oliba-olio birjina estra. - Urdaiazpiko iberikoaren bi xerra....
Segundos platos
Aza eta piper berdeen nahaskia
Osagaiak: AZA BIGUN: Kg 1 PIPER BERDEAK: 0,25 Kg BARATXURI-ALE: 5 OLIBA OLIOA: Behar dena Oilasko salda: katilutxo 1 Nola egin aza eta piper berdeen nahaskia: 1. URRATSA Aza enborra moztu eta hostoak alde batera utzi, garbitu eta txikitu. 2. URRATSA Lapikoa ur...
Patata, lekak eta Sardinak
Gaurko proposamena topatu berri dudan blog batetik ekartzen dut, http://www.pimientarosa.com Ziur luzaroan kontsultarako lehenetarikoa izango dela, oso ondo baitago, beraz momentutxo bat izanda eta kuskuseatu nahi baduzue, ala errezeta berriren baten bila baldin...
Receta de Tallarines de calabacín con pollo
Los espaguetis de calabacín se están volviendo muy populares. Sin duda son una forma muy práctica de servir el calabacín y lo mejor es que no permite crear recetas estupenda como estos tallarines de calabacín con pollo. El toque final y crujiente de estos fideos de...
Llega un desconocido a casa: Daikon
El nabo, alimento de los pueblos europeos durante siglos, es una hortaliza olvidada durante años que intenta recuperar su popularidad. El nabo es un ingrediente alcalinizante, de ahí que sea ingrediente principal en las dietas anticáncer; también es depurativo y...
Pak Choi
De la China a Euskal Herria y de la huerta a la mesa. Los principales países de cultivo del Pak Choi son China, Corea y Japón, asimismo se cultiva igualmente en Filipinas y Vietnam. Gracias a que es una planta que resiste bien el invierno empezó a cultivarse en...
Cardo con patatas al pimentón
La cesta de esta semana En la cesta de esta semana verdea la Lechuga, la escarola, las habas, los ajos verdes y el cardo. ¡Habemus patatas! que corresponden a esta quincena y a la anterior. Sabéis que acabamos con las de Adolfo, de Salvatierra, pero haciendo uso de...
Postres
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Bebidas, aliños y salsas
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