INGREDIENTES
-12 acelgas (limpiamos de tierra y reservamos sobre hojas de papel absorbente humedecido)
-1 patata (limpiamos de tierra con cepillo)
-4 ajetes (limpiamos la primera lámina, pero reservamos la parte verde)
MODO DE PREPARAR LA RECETA
En una olla con aceite hacemos las patatas primero con el fuego lento, añadimos los ajetes. Doramos levemente y lo sacamos a papel absorbente. En el aceite que queda en la olla salteamos levemente las hojas de acelga. Sacamos y secamos en el papel. Añadimos sal al gusto.
Colocamos las acelgas vistosamente y entremedias los demás elementos.
