Osagaiak:
4 kalabazin
Oilazkoko 2 bular
100gr mozarella gazta birrindua
Oliba-olioa
Gatza
Albaka lehorra
Albaka freskoa
Baratxuri hortz 1
Prozesua:
Kalabazina luzetara moztu, zati finetan.
Kalabazin zatiak labeko paperaren gainean jarri laberatzeko erretilu batean, eta ondo eskuilatu oliba oliodun brotxa batekin.
Aurrez berotu labea 180º-tan eta 7 minutuz laberatzen dugu.
Oilasko paparra zati meheetan mozten dugu, kalabazinaren piezen antzeko tamainarekin.
Oilasko zatiak kalabazin zatien gainean jartzen ditugu, eta oliba olio (koilarakada bat), albaka lehor (koilarakada 1/2), baratxuri xehatu (2 dienta) eta gatz saltsa batekin (gustura) igurtzen dugu.
Mozarrella gazta birrinduarekin edo antzekoarekin hautseztatzen dugu.
Zatiak biribilkatzen ditugu eta 2 jartzen dugu brotxeta bakoitzean.
Labean sartzen dugu 180º-tan 30 minutuz.
Tomate entsalada eta albaka freskoarekin zerbitzatzen ditugu.
