Ingredientes dos personas:
- 30 g de habas secas
- 30 g crema espinaca
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de puerro picado fino
- 1/2 cucharadita de ajo picado
Preparación:
Lavar las habas y escurrirlas, para luego colocarlas en una olla y cubrirlas con agua fría. Cocinar a fuego lento durante una hora y media y, al final, añadir una pizca de sal.
Unos minutos antes de terminar la cocción, agregar la crema de espinacas y mezclarlas con las habas; después, colocar el puerro, el ajo y el perejil.
Se recomienda servir esta preparación mientras está caliente.
