Osagaiak:
• 2 arrautza
• 200 gr irin
• 100 cl esne
• Gatza, gustura
• Sodio bikarbonato koilarakada erdi
• Legamia pixka bat
• 150 g letxuga
Nola egin:
Bi arrautza gatz pittin batekin irabiatu eta esnea gehitu.
Irina, sodio bikarbonatoa eta legamia ondo bataiatu behar bezalako sendotasuna lortu arte. Koilara bat sartzean, masa poliki-poliki erortzen denean jakingo dugu ondo dagoela.
Letxuga gehitu (hosto samurrekoa izan behar du), dado finetan ebakita, eta dena oso ondo nahastu.
Olioa lapiko batean berotzen jartzen dugu, eta ondo berotzen denean, bi koilarakada zopadun tamainako buñueloen masa botatzen joaten gara.
Buñuelo bakoitza pare bat minutuz frijituko dugu, alde bakoitzeko.
Paper xurgatzailedun ontzi batean jarriko ditugu, eta siberako olioa kendu eta gero, mahaira aterako ditugu.
