Recetas
Picoteo y pintxos
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Primeros platos
Berza con aceite, un plato muy navideño
En muchas casas de Euskal Herria durante décadas (y en algunas durante siglos) un modesto plato navideño ha animado las fiestas y encuentros: la berza con refrito de ajo y aceite de oliva. Algo que hoy día nos parece muy normal no lo era tanto hace muchos años, y es...
Uraza eta ilar krema
Osagaiak: - Tipula ertain 1 - 2 baratxuri hortz - Patata ertain 1 - 8 / 10 uraza hosto - 20 g gurin (edo oliba-olio) - Nahi beste gatz - 400 g ilar - 1,2 litro barazki, oilasko edo ur salda - Perrexil txikitua - Gazta urdina Prestakuntza . Zuritu tipula...
Ziazerba eta porru tarta
Argentinatik ekartzen dugu errezeta hau oraingoan: Betegarria Porruak 1 Tipula 1 Ziazerbak 150 g Oliba-olioa 40 cc Gatza eta piperbeltza Arrautzak 3 Krema gazta 200 grs Gazta birrindua 75 g Prestatzeko modua Masa Irina gatzarekin eta gurinarekin batu, nahasketa...
Fajitas
Para hacer las tortitas: Harina de trigo 250 g Aceite de oliva o margarina 50 ml Agua aproximadamente 125 ml Sal 6 g Levadura Para el relleno: 2 pimientos verdes italianos 2 pimientos rojos Champiñón 250 grs 2 dientes de ajo Medio Aguacate 2 tomates maduros 2...
AZALOREA BARAZKIEN ETA KALABAZAREN ZOPA KREMATSUAN
Osagaiak: (4 lagunentzat) – Tipula geza 1 – Baratxuri-hortza 2 – Askotariko barazkiak (apioa, kalabazina, azenarioa, brokolia, errepoloa, arbia…) 350 g – Kalabaza ertaina 1 – Azalore ertaina 1 – Barazki salda edo ura – Ereinotz 2 – Kurkuma ehoa koilarakada 1 –...
Ensalada de lentejas
Ingredientes: - 400 g de lentejas, previamente cocidas. - 1 pimiento rojo - 1 cebolleta - Aceitunas sin hueso - 2 latas de atún al natural - Maíz dulce - Vinagre de manzana - Sal - Aceite de oliva virgen extra Preparación: El agua debe ser fría y abundante. El hervor...
Segundos platos
Croquetas de zanahoria
Ingredientes Para unas 15/20 unidades Para la bechamel: 1 cebolla mediana 2 zanahorias grandes 30 ml de aceite de oliva 55 gr de harina 300 ml de leche Sal Pimienta Nuez moscada Para el rebozado: Harina 1 huevo Pan rallado Aceite de oliva Preparación: Picamos la...
Barazki pastela
Gaur klasiko bat proposatuko dizuegu. Familia osoak barazkiak jateko modu benetan zoragarria, eta sasoiko produktuak uztartzeko oso modu ona ere. Oso errezeta erraza da prestatzeko, eta, gainera, aldez aurretik prestatuta utz dezakezuena. Pastel hau, gainera,...
Torta de acelga, puerro y ricota
Ingredientes para 4 raciones - 400 g harina 00 - 160 g margarina - agua fría - 2 atados acelga - 1/4 puerro - 500 g ricota - aceite de oliva - sal - pimienta - hierbas a gusto - 4 huevos Pasos - Lavar bien la acelga y separar el tallo de las hojas. Los tallos se...
Erromanesku goxoa kalabaza-bexamelarekin
Osagaiak (4 anoentzat): Romanescu: . 1 Romanescu brekola . Txanpiñoiak (aukeran) . Gratinatzeko gazta Kalabaza bexamela: . 500 ml. esne osoa . 30 g. gurina . 20 g. irina . 200 gr. kalabaza egosia, pure egina . Intxaur moskatua . Pimienta zuria . Gatza Urratsak (40...
Brokoli kroketak
Brokolia jateko zaila da zenbait txikirentzat. Horregatik, gustatuko zaien formula bat proposatuko dizugu: kroketak. Ikusiko duzu zapore oso delikatuarekin geratzen direla, eta, gainera, ehundura goxotxu bat dutela barrutik, kanpotik krokagarria, goxo goxo. 20 kroketa...
Azenario, piper berde eta kipula Wok-a
OSAGAIAK 3 piper berde italiar 2 azenario Tipula 1 Baratxuri-ale bat ONGARRI OSAGAIAK Soja saltsa Oliba-olio birjina estra Piperbeltz beltza Gatza Berdurak wokean prestatzea oso osasungarria da, ez baitu ia gantzik erabiltzen prestatzerakoan, eta,...
Postres
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Bebidas, aliños y salsas
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