Recetas

Picoteo y pintxos

Buñuelos de escarola, «coquetes», «rolas» o «raolas».

Buñuelos de escarola, «coquetes», «rolas» o «raolas».

Los buñuelos de escarola son una típica y deliciosa receta de procedencia menorquina que se preparaba antiguamente para aprovechar las hojas más viejas de la escarola y de otras verduras y que hoy en día se prepara como aperitivo o como primer plato gracias a su...

Carpacho de calabacín

Carpacho de calabacín

Aste honetan abuztuko azken saskia Tenemos lechugas, tomates,  calabacines, vainas, pimientos de Gernika y pimiento verdes. Ya hemos preparado recetas con todos estos ingredientes repletos de salud y sabor, buscad en nuestras recetas!  Os recordamos que esta es la...

Paté de guisantes y habas frescas

Paté de guisantes y habas frescas

La cesta de esta semana viene muy bien acompañada de lechuga, escarola, ajo, guisantes y  habas o alubias. Seguimos disfrutando de las dulces naranjas del mediterraneo. Viene una buena dosis de proteínas porque nos ponemos al día con todas las carnes: el pollo y el...

Primeros platos

Azenario krema eztiarekin karamelatua

Azenario krema eztiarekin karamelatua

Osagaiak: Baratxuri xehatuaren hortz 1 / Tipula erdi txikitua / 7 azenario zatituta / 3 oilasko katilu salda / 4 koilarakada ezti / 3 koilarakada gurin / Koilarakada 1 oliba-olio / Koloretako azenario txikiko sorta 1 / Jarraibideak: - Su erdian tipula, baratxuria eta...

Cus Cus de coliflor

Cus Cus de coliflor

Este cuscús de coliflor tan sencillísimo de preparar es una propuesta de Ferrán Adriá. La coliflor así se cocina en dos minutos o menos, absorbe perfectamente los sabores de los demás ingredientes con los que la cocinemos y no nos deja la casa con ese olor a coliflor...

Romanescu pistatxo eta ardi ondu gaztarekin

Romanescu pistatxo eta ardi ondu gaztarekin

Gaur "el aderezo" webgunetik Romanescu beste modu batera dastatzeko konbinazio original bat ekarri dugu. Proposamena gustuko izatea espero dugu. Osagaiak 4 lagunentzat: • 1 kg inguruko Romanescu 1 • Gatza Pistatxoen pikada eta ardi onduaren gaztarako: • 50 g pistatxo...

Berza con aceite, un plato muy navideño

Berza con aceite, un plato muy navideño

En muchas casas de Euskal Herria durante décadas (y en algunas durante siglos) un modesto plato navideño ha animado las fiestas y encuentros: la berza con refrito de ajo y aceite de oliva. Algo que hoy día nos parece muy normal no lo era tanto hace muchos años, y es...

Uraza eta ilar krema

Uraza eta ilar krema

Osagaiak: - Tipula ertain 1 - 2 baratxuri hortz - Patata ertain 1 - 8 / 10 uraza hosto - 20 g gurin (edo oliba-olio) - Nahi beste gatz - 400 g ilar - 1,2 litro barazki, oilasko edo ur salda - Perrexil txikitua - Gazta urdina     Prestakuntza . Zuritu tipula...

Ziazerba eta porru tarta

Ziazerba eta porru tarta

Argentinatik ekartzen dugu errezeta hau oraingoan: Betegarria Porruak 1 Tipula 1 Ziazerbak 150 g Oliba-olioa 40 cc Gatza eta piperbeltza Arrautzak 3 Krema gazta 200 grs Gazta birrindua 75 g Prestatzeko modua Masa Irina gatzarekin eta gurinarekin batu, nahasketa...

Segundos platos

Oilaskoz betetako kalabazinen brotxetak

Oilaskoz betetako kalabazinen brotxetak

Osagaiak: 4 kalabazin Oilazkoko 2 bular 100gr mozarella gazta birrindua Oliba-olioa Gatza Albaka lehorra Albaka freskoa Baratxuri hortz 1     Prozesua: Kalabazina luzetara moztu, zati finetan. Kalabazin zatiak labeko paperaren gainean jarri laberatzeko...

Tarta salada de remolacha roja, amarilla y cebolla pochada

Tarta salada de remolacha roja, amarilla y cebolla pochada

3 remolachas rojas 2 cebollas grandes 3 remolachas amarillas 4 huevos 4 cucharadas soperas de harina de sarraceno o 75g 1 bote de crema de leche de arroz o de mijo semillas de sésamo para decorar sal aceite de oliva pimienta nuez moscada   PROCESO 1- Enciende el...

Croquetas de zanahoria

Croquetas de zanahoria

Ingredientes Para unas 15/20 unidades Para la bechamel: 1 cebolla mediana 2 zanahorias grandes 30 ml de aceite de oliva 55 gr de harina 300 ml de leche Sal Pimienta Nuez moscada Para el rebozado: Harina 1 huevo Pan rallado Aceite de oliva Preparación: Picamos la...

Barazki pastela

Barazki pastela

Gaur klasiko bat proposatuko dizuegu. Familia osoak barazkiak jateko modu benetan zoragarria, eta sasoiko produktuak uztartzeko oso modu ona ere. Oso errezeta erraza da prestatzeko, eta, gainera, aldez aurretik prestatuta utz dezakezuena. Pastel hau, gainera,...

Torta de acelga, puerro y ricota

Torta de acelga, puerro y ricota

Ingredientes para 4 raciones - 400 g harina 00 - 160 g margarina - agua fría - 2 atados acelga - 1/4 puerro - 500 g ricota - aceite de oliva - sal - pimienta - hierbas a gusto - 4 huevos Pasos - Lavar bien la acelga y separar el tallo de las hojas. Los tallos se...

Erromanesku goxoa kalabaza-bexamelarekin

Erromanesku goxoa kalabaza-bexamelarekin

Osagaiak (4 anoentzat): Romanescu: . 1 Romanescu brekola . Txanpiñoiak (aukeran) . Gratinatzeko gazta Kalabaza bexamela: . 500 ml. esne osoa . 30 g. gurina . 20 g. irina . 200 gr. kalabaza egosia, pure egina . Intxaur moskatua . Pimienta zuria . Gatza Urratsak (40...

Postres

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Bebidas, aliños y salsas

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