Recetas
Picoteo y pintxos
Buñuelos de escarola, «coquetes», «rolas» o «raolas».
Los buñuelos de escarola son una típica y deliciosa receta de procedencia menorquina que se preparaba antiguamente para aprovechar las hojas más viejas de la escarola y de otras verduras y que hoy en día se prepara como aperitivo o como primer plato gracias a su...
Carpacho de calabacín
Aste honetan abuztuko azken saskia Tenemos lechugas, tomates, calabacines, vainas, pimientos de Gernika y pimiento verdes. Ya hemos preparado recetas con todos estos ingredientes repletos de salud y sabor, buscad en nuestras recetas! Os recordamos que esta es la...
Paté de guisantes y habas frescas
La cesta de esta semana viene muy bien acompañada de lechuga, escarola, ajo, guisantes y habas o alubias. Seguimos disfrutando de las dulces naranjas del mediterraneo. Viene una buena dosis de proteínas porque nos ponemos al día con todas las carnes: el pollo y el...
Primeros platos
Azenario krema eztiarekin karamelatua
Osagaiak: Baratxuri xehatuaren hortz 1 / Tipula erdi txikitua / 7 azenario zatituta / 3 oilasko katilu salda / 4 koilarakada ezti / 3 koilarakada gurin / Koilarakada 1 oliba-olio / Koloretako azenario txikiko sorta 1 / Jarraibideak: - Su erdian tipula, baratxuria eta...
Cus Cus de coliflor
Este cuscús de coliflor tan sencillísimo de preparar es una propuesta de Ferrán Adriá. La coliflor así se cocina en dos minutos o menos, absorbe perfectamente los sabores de los demás ingredientes con los que la cocinemos y no nos deja la casa con ese olor a coliflor...
Romanescu pistatxo eta ardi ondu gaztarekin
Gaur "el aderezo" webgunetik Romanescu beste modu batera dastatzeko konbinazio original bat ekarri dugu. Proposamena gustuko izatea espero dugu. Osagaiak 4 lagunentzat: • 1 kg inguruko Romanescu 1 • Gatza Pistatxoen pikada eta ardi onduaren gaztarako: • 50 g pistatxo...
Berza con aceite, un plato muy navideño
En muchas casas de Euskal Herria durante décadas (y en algunas durante siglos) un modesto plato navideño ha animado las fiestas y encuentros: la berza con refrito de ajo y aceite de oliva. Algo que hoy día nos parece muy normal no lo era tanto hace muchos años, y es...
Uraza eta ilar krema
Osagaiak: - Tipula ertain 1 - 2 baratxuri hortz - Patata ertain 1 - 8 / 10 uraza hosto - 20 g gurin (edo oliba-olio) - Nahi beste gatz - 400 g ilar - 1,2 litro barazki, oilasko edo ur salda - Perrexil txikitua - Gazta urdina Prestakuntza . Zuritu tipula...
Ziazerba eta porru tarta
Argentinatik ekartzen dugu errezeta hau oraingoan: Betegarria Porruak 1 Tipula 1 Ziazerbak 150 g Oliba-olioa 40 cc Gatza eta piperbeltza Arrautzak 3 Krema gazta 200 grs Gazta birrindua 75 g Prestatzeko modua Masa Irina gatzarekin eta gurinarekin batu, nahasketa...
Segundos platos
Oilaskoz betetako kalabazinen brotxetak
Osagaiak: 4 kalabazin Oilazkoko 2 bular 100gr mozarella gazta birrindua Oliba-olioa Gatza Albaka lehorra Albaka freskoa Baratxuri hortz 1 Prozesua: Kalabazina luzetara moztu, zati finetan. Kalabazin zatiak labeko paperaren gainean jarri laberatzeko...
Tarta salada de remolacha roja, amarilla y cebolla pochada
3 remolachas rojas 2 cebollas grandes 3 remolachas amarillas 4 huevos 4 cucharadas soperas de harina de sarraceno o 75g 1 bote de crema de leche de arroz o de mijo semillas de sésamo para decorar sal aceite de oliva pimienta nuez moscada PROCESO 1- Enciende el...
Croquetas de zanahoria
Ingredientes Para unas 15/20 unidades Para la bechamel: 1 cebolla mediana 2 zanahorias grandes 30 ml de aceite de oliva 55 gr de harina 300 ml de leche Sal Pimienta Nuez moscada Para el rebozado: Harina 1 huevo Pan rallado Aceite de oliva Preparación: Picamos la...
Barazki pastela
Gaur klasiko bat proposatuko dizuegu. Familia osoak barazkiak jateko modu benetan zoragarria, eta sasoiko produktuak uztartzeko oso modu ona ere. Oso errezeta erraza da prestatzeko, eta, gainera, aldez aurretik prestatuta utz dezakezuena. Pastel hau, gainera,...
Torta de acelga, puerro y ricota
Ingredientes para 4 raciones - 400 g harina 00 - 160 g margarina - agua fría - 2 atados acelga - 1/4 puerro - 500 g ricota - aceite de oliva - sal - pimienta - hierbas a gusto - 4 huevos Pasos - Lavar bien la acelga y separar el tallo de las hojas. Los tallos se...
Erromanesku goxoa kalabaza-bexamelarekin
Osagaiak (4 anoentzat): Romanescu: . 1 Romanescu brekola . Txanpiñoiak (aukeran) . Gratinatzeko gazta Kalabaza bexamela: . 500 ml. esne osoa . 30 g. gurina . 20 g. irina . 200 gr. kalabaza egosia, pure egina . Intxaur moskatua . Pimienta zuria . Gatza Urratsak (40...
Postres
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Bebidas, aliños y salsas
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