Recetas
Picoteo y pintxos
Uraza buñueloak
Osagaiak: • 2 arrautza • 200 gr irin • 100 cl esne • Gatza, gustura • Sodio bikarbonato koilarakada erdi • Legamia pixka bat • 150 g letxuga Nola egin: Bi arrautza gatz pittin batekin irabiatu eta esnea gehitu. Irina, sodio bikarbonatoa eta legamia ondo...
Croquetas de patata con queso
Ingredientes: 300gr de patatas Un taco de queso mozarrella Un poco de perejil Sal 2 cucharadas de harina fina 2 huevos Aceite de oliva Harina Pan rallado Preparación: Pelamos, lavamos y cortamos en trozos las patatas Las cocemos en suficiente agua hervida durante 20...
Hummus de lentejas
El hummus de lentejas es delicioso y se merece un monumento. Es un aperitivo de matrícula de honor que lo tiene todo. Es sano, sencillo, sabroso, económico, fácil y rápido de preparar. No se le puede pedir más. Ingredientes Para 12 personas Lentejas (cocidas) 400 g...
Fajitas
Para hacer las tortitas: Harina de trigo 250 g Aceite de oliva o margarina 50 ml Agua aproximadamente 125 ml Sal 6 g Levadura Para el relleno: 2 pimientos verdes italianos 2 pimientos rojos Champiñón 250 grs 2 dientes de ajo Medio Aguacate 2 tomates maduros 2...
Oilaskoz betetako kalabazinen brotxetak
Osagaiak: 4 kalabazin Oilazkoko 2 bular 100gr mozarella gazta birrindua Oliba-olioa Gatza Albaka lehorra Albaka freskoa Baratxuri hortz 1 Prozesua: Kalabazina luzetara moztu, zati finetan. Kalabazin zatiak labeko paperaren gainean jarri laberatzeko...
Erremolatxa horiko “txip”ak labean:
OSAGAIAK: 3 Erremolatxa hori. Olioa. Mandolina edo birrintzaile bat. Espeziak. NOLA EGIN: 1- Erremolatxa horia xafla oso finetan mozten dugu mandolina edo birrintzaile batekin (ezinbestekoa da oso fin geratzeko). 2- Olioarekin eta nahi duzun espeziakin...
Primeros platos
Ñoquis de zanahoria
Ingredientes 1 kg de zanahoria. Una taza de harina. Una cucharada de polvo para hornear. Un huevo. 0,1 kg de mantequilla. Una cucharada de pimentón. Dos dientes de ajo. Un vaso de vino. Elaboración Comenzar pelando las zanahorias, luego cocinarlas al vapor...
Uraza buñueloak
Osagaiak: • 2 arrautza • 200 gr irin • 100 cl esne • Gatza, gustura • Sodio bikarbonato koilarakada erdi • Legamia pixka bat • 150 g letxuga Nola egin: Bi arrautza gatz pittin batekin irabiatu eta esnea gehitu. Irina, sodio bikarbonatoa eta legamia ondo...
Croquetas de patata con queso
Ingredientes: 300gr de patatas Un taco de queso mozarrella Un poco de perejil Sal 2 cucharadas de harina fina 2 huevos Aceite de oliva Harina Pan rallado Preparación: Pelamos, lavamos y cortamos en trozos las patatas Las cocemos en suficiente agua hervida durante 20...
Pizza de masa de remolacha
INGREDIENTES (PARA 2 PIZZAS MEDIANAS) PARA LA MASA DE PIZZA DE REMOLACHA: 250 g de harina de gran fuerza 0,6 g de levadura 2 g de azúcar 8 g de sal 65 g de remolacha cocida y triturada 155 g de agua de la cocción de la remolacha PARA EL ADEREZO: 4 cucharadas de pesto...
AZALORE ERREBOZATUA
OSAGAIAK: (4 pertsona) Azalore handi 1 3 arrautza Gari-irina Oliba-olioa Gatza NOLA EGIN: Azalorea prestatzeko, lehendabizi adarretan moztuko dugu, eta gero urez ondo garbituko dugu. Ur ugari jartzen dugu lapiko batean su ertain-altuan berotzen gatz pittin batekin,...
Garbanzos con langostinos
INGREDIENTES: (6 personas) 1/2 kg de garbanzos 500 g langostinos crudos 1 cabeza de ajos + 4 dientes para el sofrito Una cebolla mediana o un par de chalotas 200 g de tomate triturado 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce Sal, pimienta y perejil picado...
Segundos platos
OILASKO PAPARRAK LARANJAN
Oilasko laranja Asiako janari tipikoa da. Kasu honetan, laranja zukuz egindako saltsa baten ondoan prestatutako oilasko papar batzuk egin ditugu. - 4 LAGUNENTZAKO OSAGAIAK: 4 oilasko paparra 2 tipula 4 laranja 2 koilarakada soja saltsa 2 baratxuri hortz Ozpin...
Tortilla de zanahoria y queso mozarella.
Ingredientes: 3 zanahorias 2 huevos Un buen puñado de queso mozarrella rayado Aceite de oliva Sal Preparación: Rallamos 3 zanahorias Las sofreimos con tapa 2 minutos a fuego medio en un chorrito de aceite. Añadimos sal y dejamos pochar otros 5 minutos a fuego medio,...
Croquetas de patata con queso
Ingredientes: 300gr de patatas Un taco de queso mozarrella Un poco de perejil Sal 2 cucharadas de harina fina 2 huevos Aceite de oliva Harina Pan rallado Preparación: Pelamos, lavamos y cortamos en trozos las patatas Las cocemos en suficiente agua hervida durante 20...
Uraza-tortilla
Osagaiak: • 8 arrautza • 70-100 g uraza hosto • 4 baratxuri hortz • Oliba-olioa • Gatza Prestaketa: Zuritu baratxuriak eta moztu xafla finetan. Zartagin batean, oliba olio pixka batekin ijeztutako baratxuriak erregosi. Jarraian, uraza hostoak garbitu, lehortu...
Pizza de masa de remolacha
INGREDIENTES (PARA 2 PIZZAS MEDIANAS) PARA LA MASA DE PIZZA DE REMOLACHA: 250 g de harina de gran fuerza 0,6 g de levadura 2 g de azúcar 8 g de sal 65 g de remolacha cocida y triturada 155 g de agua de la cocción de la remolacha PARA EL ADEREZO: 4 cucharadas de pesto...
BROKOLI FRITTATA
Frittata italiar sukaldaritzako tortilla mota bat da. OSAGAIAK: (4 lagunentzat) Tipulina 100 g Ezkai freskoa (hostoak bakarrik) 3-4 adaxka Albaka freskoa (hostoak bakarrik) 3-4 adaxka Oliba-olio birjina estra Brokolia (enborrik gabe, adar txikiak bakarrik) 200 g...
Postres
Azenario eta intxaur pastela
Osagaiak: 180 gr. irin. Legamia. 150 g azukre beltzarana. 130 ml. oliba olio. 2 arrautza. 2 koilarakada ezti. Kanela hauts koilarakada 1. 200 gr. intxaur. 140 g azenario. Nola egin: Arrautzak azukrearekin batera irabiatu, nahasketa zurixka bat osatu...
Crema caramelizada de zanahoria
La crema caramelizada de zanahoria es un plato a medio camino entre un entrante y un postre o entre lo dulce y lo salado. Es una receta de la gran chef Fina Puigdevall del restaurante Les Cols. Una propuesta de lo más original para sorprender a tus comensales, pero a...
Peras al vino con frutos secos y semillas
Aupa talde! Empezamos el otoño con esta temperatura tan agradable, días de lluvias y de hojas que caen, de verdes que enrojecen y de ocres que presumen... ¡Si es que el otoño nos pone romáticxs a todxs! En esta cesta tenemos lechuga , calabacin , calabaza ,...
Cerezas
Bueno, bueno! Las calores van llenando de colores nuestra cestita. Esta semana podremos disfrutas de las lechugas, espinacas, guisantes y patatas. Además tendremos un bote de tomate en conserva. Pero la estrella de esta semana es la cereza que está tan rica como...
Bebidas, aliños y salsas
Sagar gazpatxo arina
Beste gazpatxo batzuk bezala, tomate, pepino eta piperrean oinarritutako zopa hotz bat da, kasu honetan, nota gozo eta garratzak ematen dituen sagar natural zuku baten gehikuntzagatik ñabartuak daudenak, aukeratutako barietatea dela eta. Ez izan zalantzarik eta...
Guacamole picantito
Cuándo hagáis este guacamole picantito, nunca más querréis probar otro. Esta receta está llena de sabor y como siempre, de salud. Osasuna! Ingredientes Para 4 o 5 personas 4 cebolletas Un manojo de cilantro fresco 1 guindilla roja fresca 1 diente de ajo 2 limas (y si...
Cómo preparar la remolacha
Muy buenas a todxs! Tenemos un clima que parece que la tierra está del revés! Por eso las lechugas "se han subido" en toda Euskal Herria! Mirad qué preciosidad de lechuga espigada. La cesta de esta semana viene muy completita y variada con las verdes vainas,...
Ensalada de espinacas y calabaza
Aupa neskak eta mutilak! En este otoño tan caluroso seguimos con una dieta casi veraniega, así que disfrutad de todas estas recetas tan exquisitas que podemos hacer gracias a todas las personas que hacen posible Errilur. Esta semana tenemos lechugas , acelgas, ...
Acelgas
Berriz martxan!!! En la cesta de esta semana van acelgas (de las que hablaremos hoy) , lechugas, vainas, remolachas , cebolletas, cebollas, pimientos , puerros , calabacines y pepinos . A quienes les quedó la fruta pendiente la última semana va hoy y enseguida...
Cerezas
Bueno, bueno! Las calores van llenando de colores nuestra cestita. Esta semana podremos disfrutas de las lechugas, espinacas, guisantes y patatas. Además tendremos un bote de tomate en conserva. Pero la estrella de esta semana es la cereza que está tan rica como...